Speisen

Suppen und Vorspeisen
Karotten-Kartoffel-Eintopf
mit Rindfleisch, Petersilie und Treberbrot
5,20 €
Süßkartoffelsuppe
mit gerösteten Erdnüssen und Treberbrot
4,80 €
Kartoffelchips
mit Kräutersauerrahm und Bierchutney
4,60 €
Knoblauchbaguette
mit Bierchutney
3,80 €
Brotzeit
mit Treberbrot, Steinofenbaguette, Aioli, Bierchutney und Sauerrahm
5,50 €
Gebackene Kartoffelspalten
mit Aioli und Kräutersauerrahm
4,80 €
Würzfleisch vom Huhn
mit Toastbrot und Zitrone
5,80 €
Knackige Salate
Kleiner Küchenkräutersalat
mit mariniertem Gemüse, Nüssen und Treberbrot, dazu Hausdressing oder Caesar-Dressing
4,90 €
Großer Küchenkräutersalat
ausgesuchte Blattsalate mit Kräutern, mariniertem Gemüse, Nüssen, Brotchips und Treberbrot, dazu Hausdressing oder Caesar-Dressing,
auf Wunsch und gegen Aufpreis mit gratiniertem Ziegenkäse mit Thymian und Honig oder mit gebratener Gönnataler Pute oder mit gebratenem Schkölener Wels
9,50 € / 14,50 €
Caesar-Salat
mit gebratenen Romanaherzen und Zwergtomaten, Caesar-Dressing, Brotchips und Grana Padano
8,90 €
Frischer Fisch
Hausgeräucherte Forelle
mit Treberbrot und Rote-Beete-Apfel-Salat
14,20 €
Lehnstedter Forelle Müllerin Art
mit Petersilienkartoffeln und Küchenkräutersalat
14,50 €
Gebratenes Schkölener Welsfilet
auf Zucchini und Linguini mit Zwergtomatenragout
14,50 €
Fleischgerichte
Steakplatte
kleine Steaks von Pute, Schwein und Rind, dazu eine gefüllte Ofenkartoffel, Kräuterbutter und Salat
12,90 €
Dry Age Entrecôte Steak
mit Kräuterbutter, einer gefüllten Ofenkartoffel, Knoblauchbaguette und Salat
200 g / 300 g / 600 g
24,50-49,50 €
Brätel
Schweinenackensteak in Biermarinade, mit gebratenen Kartoffeln, Schmelzzwiebeln und Krautsalat
10,90 €
Braumeistersteak in der Malzkruste
mit Bierschinken und Goudakäse gefüllt, dazu Wintergemüse und Kartoffelspalten
12,90€
Schnitzel vom Duroc-Schwein
mit Pommes frites und Gurkensalat in Essig und Öl
12,90 €
Knusprige Putensteaks aus dem Gönnatal
mit Frischkäse und getrockneten Tomaten gefüllt, in der Knusperpanade, dazu Wintergemüse und Röstzwiebelreis
11,90 €
Schellenbiersülze mit Remouladensoße
an Krautsalat und Saurem Gemüse, wahlweise mit Treberbrot oder Bratkartoffeln
10,90 €
Gebackene Schweinshaxe mit Schellenbiersoße
an Sauerkraut und Bierknödeln
14,80 €
Königsberger Klopse in Zitronen-Kapern-Soße
mit Petersilienkartoffeln und Rote-Beete-Apfel-Salat
11,90 €
Schellenbierbraten
mit Sauerkraut und Bierknödeln
12,90 €
Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
14,50 €
Tafelspitz vom Rind
mit Meerrettichsoße, Thüringer Klößen und Rote-Beete-Apfel-Salat
13,90 €
Vegetarische Küche
Gebackene Risottokroketten
paniertes Risotto mit Champignons aus Serba, Grana Padano und Kräutern, dazu Aioli, Bierchutney und ein kleines Salatbukett
9,90 €
Mariniertes Gemüse
Zucchini, Paprika und Champignons in Petersilien-Knoblauch-Öl mariniert, dazu Steinofenbaguette und Treberbrot
7,50 €
Zucchini-Linguini-Pfanne
mit Zwergtomatenragout und gratiniertem Ziegenkäse
12,50 €
Chefschnitte
mit einem Aufstrich aus Kartoffeln, Lauchzwiebeln und Aioli
6,50 €
Kindergerichte
Hühnerfrikassee
mit Reis
4,90 €
Gebratenes Putenschnitzel
mit Pommes frites
5,70 €
Frisches Fischschnitzel vom Wels
mit Gemüse und Kartoffeln
5,40 €
Bunte Nudeln
mit Tomatensauce und Wurst-Igel
5,20 €
Kloß mit Soße
2,90 €
Nachtisch
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
3,90 €
Omas Kirschpfanne
wahlweise mit Vanillesoße oder zerlassener Butter mit Zucker und Zimt
4,80 €
Dreifacher Schokoladenkuchen
mit Whiskyparfait und Portweinbirne
7,80 €
Gemischtes Eis
Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis mit Sahne
3,90 €

Auszug aus der Getränkekarte

Bier
Jenaer Deutsches Pilsener
mildgehopftes und süffiges Bier nach Pilsener Brauart
(Stammwürze 11,8 % - Vol. alc. 4,5 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Jenaer Premium dunkel
dunkles Bier, kräftig gehopft, durch geröstetes Malz mit angenehm würziger Note
(Stammwürze 12,3 % - Vol. alc. 5,2 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Jenaer Burschenpils®
helles, kornfarbenes Bier, herb-spritzig und erfrischend
(Stammwürze 11,2 % - Vol. alc. 4,5 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Alt Jenaer®
bernsteinfarbenes Bockbier mit der getragenen Milde von karamellisiertem Malz
(Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %)
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Jenaer Schellenbier®
traditionell gebrautes, sehr dunkles Bockbier
(Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %)
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Biermixgetränke
Radler klassisch
mit Zitronenlimonade
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Rosa Radler
mit roter Fassbrause
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Grünes Radler
mit grüner Fassbrause
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Alt Jenaer mit Ginger Ale
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Schellenbier mit Ginger Ale
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Spirituosen

Jenaer Kräuterbitter
Vol. alc. 50 %
2 cl | 2,50 €
Bockbierbrand
Vol. alc. 40 %
2 cl | 2,10 €
Holzbock Whisky 5 Jahre
Vol. alc. 55 %
2 cl | 3,80 €
Knoblauchschnaps
Vol. alc. 40 %
2 cl | 2,10 €
Ramazzotti
Vol. alc. 30 %
4 cl | 3,50 €
Wein & Sekt
Müller-Thurgau, halbtrocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
mild, feinfruchtig, harmonisch, angenehme Säure
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 17,00 €
Riesling, trocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
zartes Bukett, im Hintergrund feiner Aprikosenduft, wilder Weinbergpfirsich, typische Rieslingsäure
0,2 l | 5,90 €
0,75 l | 20,80 €
Rosé, trocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
Verschnitt der Rebsorten Frühburgunder, Dornfelder und Regent, erfrischend fruchtig
0,2 l | 5,90 €
0,75 l | 20,80 €
Trollinger, trocken
Cleebronn-Güglingen, Württemberg
hellrubin, leicht, feinwürzig, mild und harmonisch
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 16,90 €
Dornfelder, trocken
Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim, Pfalz
tiefdunkel, markant, rund, fruchtvoll
0,2 l | 4,80 €
Rotkäppchen Sekt
trocken / halbtrocken
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 16,00 €
Alkoholfreies
Tafelwasser
0,2 l | 1,30 €
0,4 l | 2,00 €
Fassbrause
Zitrone, Waldmeister, Himbeer
0,2 l | 2,00 €
0,4 l | 3,00 €
Tonic / Bitter Lemon
0,25 l | 2,30 €
Ginger Ale
0,2 l | 2,30 €
Saft
verschiedene Sorten
0,2 l | 2,00 €
0,4 l | 3,50 €
Saftschorle
verschiedene Sorten
0,2 l | 1,80 €
0,4 l | 3,00 €
Heißgetränke

Kaffee
1,80 €
Espresso
1,60 €
Cappuccino
2,50 €
Latte Macchiato
2,90 €
Malzmilchkaffee
2,50 €
Tee von Eilles
Assam Special Broken / Pfefferminzblätter / Kräutergarten / Sommerbeeren / Grüntee Asia Superior Blatt / Kamillenblüten / Rooibos Vanilla
0,2 l | 2,00 €