Speisen
Suppen
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Cremige Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln und Majoran, dazu hausgebackenes Treberbrot |
4,90 € |
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Hochzeitssuppe mit Gemüsestreifen, Markklößchen und kleinen Maultaschen, dazu hausgebackenes Treberbrot |
5,50 € |
Vorspeisen und Salate
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Gebackene Kartoffelspalten mit Sauerrahm und Bierchutney |
5,50 € |
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Würzfleisch vom Huhn mit Zitrone und Toastbrot |
6,30 € |
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Kleiner Küchenkräutersalat Gemüse und Salat mit Nüssen, Kernen und Brotchips, dazu Schellenbier- oder Joghurtdressing und Treberbrot |
4,90 € |
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Großer Küchenkräutersalat Gemüse und Salat mit Nüssen, Kernen und Brotchips, dazu Schellenbier- oder Joghurtdressing und Treberbrot (gegen Aufpreis mit Putenbruststreifen, Ziegenkäse oder Welsfilet) | 9,50 € |
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Dreierlei-Beete-Salat mit Walnüssen, Äpfeln und Steinofenbaguette (gegen Aufpreis mit Ziegenkäse oder Dry Aged Roastbeef) | 6,80 € |
Brotzeit
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Schellenbiersülze mit Remouladensoße, Saurem Gemüse, Bratkartoffeln oder hausgebackenem Treberbrot |
10,90 € |
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Thüringer Vesperplatte Knackwurst, Leberwurst und Blutwurst, Landschinken, Käse, Saures Gemüse, Butter und Brot |
11,90 € |
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Käseplatte fünf verschiedene mitteldeutsche Käsesorten mit Feigensenf und zweierlei Brot |
13,50 € |
Vegetarisch und Vegan
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Kartoffelgratin mit Dreierlei-Beete-Salat und Ziegenkäse |
13,90 € |
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Sellerieschnitzel mit Karoffelpüree und Gurkensalat |
9,90 € |
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Veganer Linsenbraten mit veganer Biersoße und Thüringer Klößen |
10,90 € |
Fisch
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Geräucherte Lehnstedter Forelle mit Bratkartoffeln und Dreierlei-Beete-Salat |
15,50 € |
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Lehnstedter Forelle Müllerin Art mit Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und Salat |
16,50 € |
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Gegrilltes Schkölener Welsfilet mit Tomatensoße, Kartoffelgratin und Speckbohnen |
14,90 € |
Thüringer Spezialitäten
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Rostbrätel mit Biersoße, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und Saurer Gurke |
11,90 € |
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Rindertafelspitz mit Petersilien-Meerrettichsoße, Thüringer Klößen und Dreierlei-Beete-Salat |
15,40 € |
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Rinderroulade mit eigener Soße, Rotkohl und Thüringer Klößen |
15,40 € |
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Gebackene Schweinshaxe mit Biersoße, Sauerkraut und Bierknödeln |
15,80 € |
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Geschmorte Ochsenbäckchen mit Schellenbier-Buttermilchsoße, Sauerkraut und Thüringer Klößen |
15,40 € |
Fleisch aus der Pfanne und vom Grill
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Schnitzel vom Duroc-Schwein mit Pommes frites und Gurkensalat |
13,90 € |
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Braumeistersteak in der Malzkruste gefüllt mit Gouda und Bierschinken, dazu Biersoße, Marktgemüse und Kartoffelspalten |
13,90 € |
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Gegrilltes Gönnataler Putensteak mit Marktgemüse, Herzoginkartoffeln und Kräuterbutter |
13,60 € |
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Steakplatte von Pute, Schwein und Rind mit Biersoße, Speckbohnen, Kartoffelgratin und Kräuterbutter |
14,80 € |
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Dry Aged Rumpsteak (200 g) mit Pommes frites, Küchenkräutersalat und Kräuterbutter |
24,50 € |
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Dry Aged Rumpsteak Strindberg (200 g) in Ei-Zwiebel-Senf-Hülle, mit Biersoße, Speckbohnen und Kartoffelgratin |
28,50 € |
Für die Kinder
| Nudeln mit Tomatensoße | 4,50 € |
| Gebratenes Putenschnitzel mit Marktgemüse, Pommes frites oder Petersilienkartoffeln | 5,00 € |
| Hühnerfrikassee mit Reis | 5,50 € |
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Kloß mit Soße | 3,00 € |
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Zwei Klöße mit Soße und Rotkohl | 3,00 € |
Nachtisch
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Apfelstrudel mit Vanillesoße und Vanilleeis |
5,50 € |
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Zwei süße Quarkknödel gefüllt mit Nougat und Marille, in Vanillesoße |
6,60 € |
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Apfel-Birnen-Kompott mit Walnüssen und Schokoladen-Eis |
5,50 € |
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Eis der Wahl Vanille- / Erdbeer- / Schokolade |
je Kugel 1,40 € |
Auszug aus der Getränkekarte
Bier
| Jenaer Deutsches Pilsener mildgehopftes und süffiges Bier nach Pilsener Brauart (Stammwürze 11,8 % - Vol. alc. 4,5 %) | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Jenaer Premium dunkel dunkles Bier, kräftig gehopft, durch geröstetes Malz mit angenehm würziger Note (Stammwürze 12,3 % - Vol. alc. 5,2 %) | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Jenaer Burschenpils® helles, kornfarbenes Bier, herb-spritzig und erfrischend (Stammwürze 11,2 % - Vol. alc. 4,5 %) | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Alt Jenaer® bernsteinfarbenes Bockbier mit der getragenen Milde von karamellisiertem Malz (Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %) | 0,3 l | 2,60 € |
| 0,5 l | 3,70 € | |
| Jenaer Schellenbier® traditionell gebrautes, sehr dunkles Bockbier (Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %) | 0,3 l | 2,60 € |
| 0,5 l | 3,70 € |
Biermixgetränke
| Radler klassisch mit Zitronenlimonade | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Rosa Radler mit roter Fassbrause | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Grünes Radler mit grüner Fassbrause | 0,3 l | 2,30 € |
| 0,5 l | 3,20 € | |
| Alt Jenaer mit Ginger Ale | 0,3 l | 2,60 € |
| 0,5 l | 3,70 € | |
| Schellenbier mit Ginger Ale | 0,3 l | 2,60 € |
| 0,5 l | 3,70 € |
Spirituosen
| Jenaer Kräuterbitter Vol. alc. 50 % | 2 cl | 2,50 € |
| Bockbierbrand Vol. alc. 40 % | 2 cl | 2,10 € |
| Holzbock Whisky 5 Jahre Vol. alc. 55 % | 2 cl | 3,80 € |
| Knoblauchschnaps Vol. alc. 40 % | 2 cl | 2,10 € |
| Ramazzotti Vol. alc. 30 % | 4 cl | 3,50 € |
Wein & Sekt
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Müller-Thurgau, halbtrocken Saale-Unstrut, Bad Sulza mild, feinfruchtig, harmonisch, angenehme Säure |
0,2 l | 4,90 € |
| 0,75 l | 17,00 € | |
| Riesling, trocken Saale-Unstrut, Bad Sulza zartes Bukett, im Hintergrund feiner Aprikosenduft, wilder Weinbergpfirsich, typische Rieslingsäure |
0,2 l | 5,90 € |
| 0,75 l | 20,80 € | |
| Rosé, trocken Saale-Unstrut, Bad Sulza Verschnitt der Rebsorten Frühburgunder, Dornfelder und Regent, erfrischend fruchtig |
0,2 l | 5,90 € |
| 0,75 l | 20,80 € | |
| Trollinger, trocken Cleebronn-Güglingen, Württemberg hellrubin, leicht, feinwürzig, mild und harmonisch | 0,2 l | 4,90 € |
| 0,75 l | 16,90 € | |
| Dornfelder, trocken Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim, Pfalz tiefdunkel, markant, rund, fruchtvoll | 0,2 l | 4,80 € |
| Rotkäppchen Sekt trocken / halbtrocken | 0,2 l | 4,90 € |
| 0,75 l | 16,00 € |
Alkoholfreies
| Tafelwasser | 0,2 l | 1,30 € |
| 0,4 l | 2,00 € | |
| Fassbrause Zitrone, Waldmeister, Himbeer | 0,2 l | 2,00 € |
| 0,4 l | 3,00 € | |
| Tonic / Bitter Lemon | 0,25 l | 2,30 € |
| Ginger Ale | 0,2 l | 2,30 € |
| Saft verschiedene Sorten | 0,2 l | 2,00 € |
| 0,4 l | 3,50 € | |
| Saftschorle verschiedene Sorten | 0,2 l | 1,80 € |
| 0,4 l | 3,00 € |
Heißgetränke
| Kaffee |
1,80 € |
| Espresso |
1,60 € |
| Cappuccino |
2,50 € |
| Latte Macchiato |
2,90 € |
| Malzmilchkaffee |
2,50 € |
| Tee von Eilles Assam Special Broken / Pfefferminzblätter / Kräutergarten / Sommerbeeren / Grüntee Asia Superior Blatt / Kamillenblüten / Rooibos Vanilla | 0,2 l | 2,00 € |