Speisen

Suppen
Cremige Kartoffelsuppe
mit Röstzwiebeln und Majoran,
dazu hausgebackenes Treberbrot
4,90 €
Hochzeitssuppe
mit Gemüsestreifen, Markklößchen und kleinen Maultaschen,
dazu hausgebackenes Treberbrot
5,50 €
Vorspeisen und Salate


Gebackene Kartoffelspalten
mit Sauerrahm und Bierchutney
5,50 €
Würzfleisch vom Huhn
mit Zitrone und Toastbrot
6,30 €
Kleiner Küchenkräutersalat
Gemüse und Salat mit Nüssen, Kernen und Brotchips,
dazu Schellenbier- oder Joghurtdressing und Treberbrot
4,90 €
Großer Küchenkräutersalat
Gemüse und Salat mit Nüssen, Kernen und Brotchips,
dazu Schellenbier- oder Joghurtdressing und Treberbrot
(gegen Aufpreis mit Putenbruststreifen, Ziegenkäse oder Welsfilet)
9,50 €
Dreierlei-Beete-Salat
mit Walnüssen, Äpfeln und Steinofenbaguette
(gegen Aufpreis mit Ziegenkäse oder Dry Aged Roastbeef)
6,80 €
Brotzeit
Schellenbiersülze
mit Remouladensoße, Saurem Gemüse, Bratkartoffeln oder hausgebackenem Treberbrot
10,90 €
Thüringer Vesperplatte
Knackwurst, Leberwurst und Blutwurst, Landschinken, Käse, Saures Gemüse, Butter und Brot
11,90 €
Käseplatte
fünf verschiedene mitteldeutsche Käsesorten mit Feigensenf und zweierlei Brot
13,50 €
Vegetarisch und Vegan
Kartoffelgratin
mit Dreierlei-Beete-Salat und Ziegenkäse
13,90 €
Sellerieschnitzel
mit Karoffelpüree und Gurkensalat
9,90 €
Veganer Linsenbraten
mit veganer Biersoße und Thüringer Klößen
10,90 €
Fisch
Geräucherte Lehnstedter Forelle
mit Bratkartoffeln und Dreierlei-Beete-Salat
15,50 €
Lehnstedter Forelle Müllerin Art
mit Zitronenbutter, Petersilienkartoffeln und Salat
16,50 €
Gegrilltes Schkölener Welsfilet
mit Tomatensoße, Kartoffelgratin und Speckbohnen
14,90 €
Thüringer Spezialitäten
Rostbrätel
mit Biersoße, Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln und Saurer Gurke
11,90 €
Rindertafelspitz
mit Petersilien-Meerrettichsoße, Thüringer Klößen und Dreierlei-Beete-Salat
15,40 €
Rinderroulade
mit eigener Soße, Rotkohl und Thüringer Klößen
15,40 €
Gebackene Schweinshaxe
mit Biersoße, Sauerkraut und Bierknödeln
15,80 €
Geschmorte Ochsenbäckchen
mit Schellenbier-Buttermilchsoße, Sauerkraut und Thüringer Klößen
15,40 €
Fleisch aus der Pfanne und vom Grill
Schnitzel vom Duroc-Schwein
mit Pommes frites und Gurkensalat
13,90 €
Braumeistersteak in der Malzkruste
gefüllt mit Gouda und Bierschinken, dazu Biersoße, Marktgemüse und Kartoffelspalten
13,90 €
Gegrilltes Gönnataler Putensteak
mit Marktgemüse, Herzoginkartoffeln und Kräuterbutter
13,60 €
Steakplatte von Pute, Schwein und Rind
mit Biersoße, Speckbohnen, Kartoffelgratin und Kräuterbutter
14,80 €
Dry Aged Rumpsteak (200 g)
mit Pommes frites, Küchenkräutersalat und Kräuterbutter
24,50 €
Dry Aged Rumpsteak Strindberg (200 g)
in Ei-Zwiebel-Senf-Hülle, mit Biersoße, Speckbohnen und Kartoffelgratin
28,50 €
Für die Kinder
Nudeln mit Tomatensoße 4,50 €
Gebratenes Putenschnitzel mit Marktgemüse, Pommes frites oder Petersilienkartoffeln 5,00 €
Hühnerfrikassee mit Reis 5,50 €
Kloß mit Soße
3,00 €
Zwei Klöße mit Soße und Rotkohl
3,00 €
Nachtisch
Apfelstrudel
mit Vanillesoße und Vanilleeis
5,50 €
Zwei süße Quarkknödel
gefüllt mit Nougat und Marille, in Vanillesoße
6,60 €
Apfel-Birnen-Kompott
mit Walnüssen und Schokoladen-Eis
5,50 €
Eis der Wahl
Vanille- / Erdbeer- / Schokolade
je Kugel 1,40 €

Auszug aus der Getränkekarte

Bier
Jenaer Deutsches Pilsener
mildgehopftes und süffiges Bier nach Pilsener Brauart
(Stammwürze 11,8 % - Vol. alc. 4,5 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Jenaer Premium dunkel
dunkles Bier, kräftig gehopft, durch geröstetes Malz mit angenehm würziger Note
(Stammwürze 12,3 % - Vol. alc. 5,2 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Jenaer Burschenpils®
helles, kornfarbenes Bier, herb-spritzig und erfrischend
(Stammwürze 11,2 % - Vol. alc. 4,5 %)
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Alt Jenaer®
bernsteinfarbenes Bockbier mit der getragenen Milde von karamellisiertem Malz
(Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %)
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Jenaer Schellenbier®
traditionell gebrautes, sehr dunkles Bockbier
(Stammwürze 16,8 % - Vol. alc. 5,8 %)
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Biermixgetränke
Radler klassisch
mit Zitronenlimonade
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Rosa Radler
mit roter Fassbrause
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Grünes Radler
mit grüner Fassbrause
0,3 l | 2,30 €
0,5 l | 3,20 €
Alt Jenaer mit Ginger Ale
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Schellenbier mit Ginger Ale
0,3 l | 2,60 €
0,5 l | 3,70 €
Spirituosen

Jenaer Kräuterbitter
Vol. alc. 50 %
2 cl | 2,50 €
Bockbierbrand
Vol. alc. 40 %
2 cl | 2,10 €
Holzbock Whisky 5 Jahre
Vol. alc. 55 %
2 cl | 3,80 €
Knoblauchschnaps
Vol. alc. 40 %
2 cl | 2,10 €
Ramazzotti
Vol. alc. 30 %
4 cl | 3,50 €
Wein & Sekt
Müller-Thurgau, halbtrocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
mild, feinfruchtig, harmonisch, angenehme Säure
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 17,00 €
Riesling, trocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
zartes Bukett, im Hintergrund feiner Aprikosenduft, wilder Weinbergpfirsich, typische Rieslingsäure
0,2 l | 5,90 €
0,75 l | 20,80 €
Rosé, trocken
Saale-Unstrut, Bad Sulza
Verschnitt der Rebsorten Frühburgunder, Dornfelder und Regent, erfrischend fruchtig
0,2 l | 5,90 €
0,75 l | 20,80 €
Trollinger, trocken
Cleebronn-Güglingen, Württemberg
hellrubin, leicht, feinwürzig, mild und harmonisch
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 16,90 €
Dornfelder, trocken
Vier Jahreszeiten, Bad Dürkheim, Pfalz
tiefdunkel, markant, rund, fruchtvoll
0,2 l | 4,80 €
Rotkäppchen Sekt
trocken / halbtrocken
0,2 l | 4,90 €
0,75 l | 16,00 €
Alkoholfreies
Tafelwasser
0,2 l | 1,30 €
0,4 l | 2,00 €
Fassbrause
Zitrone, Waldmeister, Himbeer
0,2 l | 2,00 €
0,4 l | 3,00 €
Tonic / Bitter Lemon
0,25 l | 2,30 €
Ginger Ale
0,2 l | 2,30 €
Saft
verschiedene Sorten
0,2 l | 2,00 €
0,4 l | 3,50 €
Saftschorle
verschiedene Sorten
0,2 l | 1,80 €
0,4 l | 3,00 €
Heißgetränke

Kaffee
1,80 €
Espresso
1,60 €
Cappuccino
2,50 €
Latte Macchiato
2,90 €
Malzmilchkaffee
2,50 €
Tee von Eilles
Assam Special Broken / Pfefferminzblätter / Kräutergarten / Sommerbeeren / Grüntee Asia Superior Blatt / Kamillenblüten / Rooibos Vanilla
0,2 l | 2,00 €