15. März 2020

Öffnungszeiten und wichtige Informationen

Liebe Gäste, unser Restaurant öffnet regulär Montag bis Donnerstag von 15 – 22 Uhr, Freitag und Samstag von 12 – 23 Uhr und am Sonntag von 12 – 16 Uhr. Reservierungen nehmen wir gern unter https://www.jenaer-bier.de/resmio/ entgegen. Küchenschluss ist 21 Uhr, sonntags 15 Uhr. […]
25. Mai 2017

Unser Bier

Die Kenner unserer Biere wissen es auswendig: Die in der Jenaer Papiermühle gebrauten Pilsener und Bockbiere sind untergärige Sorten und behalten dadurch, dass sie nicht gefiltert werden, ihre natürliche Trübe und damit die Trägerstoffe von Geschmack und beispielsweise Vitamin B. Selbstverständlich wird nur nach […]
4. August 2016

Zur Geschichte des Hauses

„In allen Kreisen Jenas ist der Gasthof zur Papiermühle als ein gutbürgerliches Haus bekannt. Der herrliche Kaffeegarten, überschattet von der Jahrhunderte alten Linde, ist ein beliebtes Ziel für Spaziergänger.“ So heißt es um 1930, als die Straßenbahn noch bis ins Mühltal fuhr, in einer […]